Kopytka

Ziemniaki ugotowane
1 jajko ( jeśli jest dużo ziemniaków to może być 2 jajka)
Szczyta soli
Mąka tyle żeby ciasto sie nie kleiło.
Na 500g ziemniaków to ok 100g mąki.

Ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę, wyłożyć na stolnicę, dodać sól, jajko i mąkę i zagnieść ciasto do połączenia składników. Z ciasta zrobić wałeczek i kroić kopytka. W garnki zagotować wodę z odrobiną soli i oleju. Na gotującą się wodę wrzucać kopytka. Kiedy wypłyną chwilkę pogotować i wyjąć na durszlaku aby całą woda odpłynęła. Podawać takie lub podsmażone z bułką tartą na patelni.