ziemniaki (ilość zależy od tego jak dużo chcemy mieć kluseczków)
mąka ziemniaczana
1 jako
szczypta soli
Składniki i sos:
10 pieczarek
1 cebula
sól, pieprz
250 ml śmietany 18%
łyżka mąki
Wykonanie-kluski :
Ziemniaki obrać i ugotować do miękkości. Ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę i przygniatając ułożyć w misce. Podzielić na 4 części. Jedną część ziemniaków wyjmujemy i w to miejsce wsypujemy mąkę ziemniaczaną do równa z ziemniakami. Dodajemy również tą odłożoną część ziemniaków oraz 1 jajko i szczyptę soli. Wszystko razem wymieszać i formować kluseczki, robiąc w nich dziurki. Kluski gotujemy w lekko osolonej wodzie aż wypłyną (wtedy są już ugotowane)
Wykonanie-sos:
Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy. Do cebuli dodajemy pokrojone pieczarki i podsmażamy do miękkości. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Zagęszczamy śmietaną z mąką.
