grudnia 29, 2017

Carbonara- moja wersja

Carbonara- moja wersja
Składniki:
2 serki topione(najlepiej ziołowe)
4 plastry boczku wędzonego
1 mała śmietana 18%
2 ząbki czosnku
5 pieczarek
szczypta bazylii
szczypta oregano
sól, pieprz
5 łyżek wody
1 łyżka oleju

Wykonanie:
Boczek roimy na kawałki i podsmażamy z pokrojoną cebulką. Dodajemy pieczarki i smażymy do miękkości. W garnku podgrzewamy olej z woda i roztapiamy w nim serek, cały czas mieszamy. Dodajemy śmietanę. Kiedy zrobi się jednolita mas, dodajemy boczek z cebulką i pieczarkami. Dodajemy czosnek i dusimy ok 7 min. Przyprawiamy ziołami, solą i pieprzem. Podajemy z makaronem.


grudnia 18, 2017

Pierniczki świąteczne

Pierniczki świąteczne
Składniki:
80 dag mąki
1 szkl cukru
9 łyżek miodu
20 dag margaryny
2 łyżeczki upalonego cukru(karmel)
2 łyżeczki sody
1 łyżka kwaśnej śmietany
2 jajka
1 przyprawa do piernika

Wykonanie:
Utrzeć jajka z cukrem i dodać miód z karmelem (podgrzać jedno i drugie na patelni). Dodać rozpuszczoną, ostudzoną margarynę i trochę mąki wymieszać. Do masy dodać śmietanę rozrobioną z sodą i przyprawą do piernika. Gdy trochę zgęstnieje zagnieść z resztą mąki. Wałkujemy na grubość palca. Wykrawamy pierniczki foremką. Piec w temperaturze 150 stopni na funkcji termoobiegu przez 10-15 minut. Upieczone lukrujemy.
PS. Pierniczki najlepiej przygotować 1-2 tygodnie wcześniej żeby zdążyły zmięknąć.

grudnia 13, 2017

Babka piaskowa

Babka piaskowa

Składniki:
1 margaryna
35 dag cukru pudru
6 jajek
15 dag mąki pszennej
18 dag mąki ziemniaczanej
1 proszek do pieczenia

Wykonanie:
Żółtka oddzielić od białek. Margarynę utrzeć z cukrem pudrem. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Do margaryny dodawać na przemian: łyżkę mąki a następnie żółtko. Ubić pianę z białek i wymieszać z masą. Piec w temperaturze 160 stopni przez ok 50-60 min.

grudnia 12, 2017

Złapało cię przeziębienie? Mam na to radę!

Złapało cię przeziębienie? Mam na to radę!
Cześć!
Jak Wasze samopoczucie? Do mnie przyplątało się jakieś przeziębienie, głównie objawiające się kaszlem.
Stwierdziłam, że zanim rozwinie się w "straszne choróbsko" muszę zacząć działać. Znalazłam w domu sok 100% z jeżyny oraz sok 100% z czarnego bzu i postanowiłam je w mojej sytuacji wykorzystać. Na pierwszy ogień poszedł sok 100% z czarnego bzu.
Wiecie co?
Jest przepyszny, a jeśli do tego ma mi pomóc na kaszel i ogólnie na uporanie się z infekcją to czemu nie? :)
Dodatkowo sok z czarnego bzu ma właściwości wzmacniające organizm. Uważam że jest to świetny pomysł na naturalną walkę z przeziębieniem.
Jutro spróbuję jeżyny. Ona również ma właściwości wykrztuśne oraz obniżające gorączkę a także reguluje trawienie, wzmacnia i uspokaja. Jak najbardziej polecam podczas przeziębienia, a także na odporność, lub po prostu dla smaku, bo są fantastyczne  :)

Gdybyście szukali tych soczków, możecie znaleźć je tutaj:











Są na prawdę smaczne. To mój sposób na zimową chandrę i walkę z początkami przeziębienia i grypy.
Sok może stanowić także wspaniały dodatek do napojów i koktajli a nawet do drinków ;)
Na pewno wypróbuję, jak tylko wyzdrowieję ;)

grudnia 10, 2017

Szybka sałatka z tuńczykiem

Szybka sałatka z tuńczykiem
Składniki:
Kilka listków sałaty lodowej
1 opakowanie "Mix sałat"
1 ogórek
1 pomidor
Pół opakowania Sera feta
1 puszka tuńczyka w sosie własnym
Pęczek koperku
3 łyżki oliwy
Kilka kropli octu balsamicznego
sól, pieprz

Wykonanie:
Na półmisek wykładamy mix sałat oraz pokrojoną sałatkę lodową. Kroimy w kostkę ogórka i pomidora i wykładamy na sałatę. Następnie posypujemy serem fetą pokrojonym w kostkę (tutaj przyda się mój sposób na krojenie sera feta, który zamieściłam na blogu). Na wszystko równomiernie wykładamy tuńczyka. W szklance mieszamy oliwę z octem balsamicznym oraz solą i pieprzem. Sałatkę polewamy sosem. Na wierzch posypujemy koperkiem.

grudnia 05, 2017

Placuszki owsiane

Placuszki owsiane
Składniki:
80g płatków owsianych (najlepiej sprawdzają sie błyskawiczne)
2 jajka
1/3 szkl mleka
cynamon
1 łyżeczka miodu
1 banan
oliwa do smażenia

Wykonanie:
Do miski wsypać płatki, dodać jajka, mleko, cynamon, miód i pokrojony na kawałeczki banan. Wszystko razem wymieszać. Na patelni rozgrzać oliwę, łyżką kłaść placuszki. Smażyć na złoty kolor. 

grudnia 03, 2017

Kukurydziane naleśniki z jabłkami

Kukurydziane naleśniki z jabłkami
Składniki:
2 szkl mąki kukurydzianej
3 szkl mleka
1 jajko
szczypta soli
szczypta cukru
pół łyżeczki sody
1 łyżka oleju
 3-4 jabłka
szczypta cynamonu

Wykonanie:
Jajko, sól, cukier i sodę wymieszać. Dodać mleko i olej i również wymieszać. Następnie dodać mąkę i wszystko razem wymieszać (jeżeli uważasz że ciasto jest zbyt gęste lub zbyt rzadkie dodać trochę mleka lub mąki). Smażymy naleśniki.
Jabłka obrać i pokroić na mniejsze części, włożyć do garnka, podlać odrobiną wody i smażyć. Kiedy jabłka będą już miękkie i powstanie z nich mus, doprawiamy cynamonem i ewentualnie odrobiną cukru. Naleśniki smarujemy jabłkami. Można podać je polane śmietaną. 
PS: Jeśli podoba wam się ściereczka kuchenna ze zdjęcia to kupiłam ją w sklepie internetowym www.tarkaimiarka.pl 

grudnia 01, 2017

Sałatka z brokułem

Sałatka z brokułem
Składniki:
1 brokuł
2 pomidory
pół ogórka
20 dag szynki
1 opakowanie sera feta
1 puszka kukurydzy
3 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka majonezu
sól, pieprz

Wykonanie:
Oddziel różyczki brokuła i ugotuj go do miękkości. Pokrój w kostkę pomidora, ogórka, szynkę i ser feta. Wszystkie składniki przełóż do miski, dodaj do nich brokuła. Dodaj kukurydzę odsączoną z zalewy oraz jogurt i majonez. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Wszystko razem wymieszaj.

grudnia 01, 2017

Ciekawostka!

Ciekawostka!
Jak sprawić aby kawałki sera feta nie były pozlepiane z sałatce???

Najczęściej zdarza się tak, że kiedy pokroimy ser feta na kawałeczki to skleja się on tworząc takie słone zlepki. Nieprzyjemnie jest potem trafić na taką słoną kulkę fety w sałatce.
Mam na to radę. Jeśli chcesz tego uniknąć wystarczy, że podczas krojenia będziesz pamiętać o kilku zasadach.
1.Przygotuj sobie szklankę z gorącą wodą oraz miseczkę z zimną wodą.
2. Włóż nóż którym będziesz kroiła do szklanki z gorącą wodą.
3. Takim ciepłym nożem krój ser feta a następnie przełóż go do miseczki z zimną wodą. Ser który jest w miseczce rozdrobnij jeszcze troszkę rękami.
4. Odlej wodę przez durszlak i gotowe!
To wcale nie zajmuje dużo czasu ale za to doskonale wygląda i smakuje w sałatce.
Copyright © 2016 Olga piecze i gotuje , Blogger